漬物は昔から、大切な食材を保存する方法として重宝されていました。また風味や旨味を高める調理法としても、私たちの生活に欠かせません。

日本の漬物は、梅干しや沢庵、一夜漬けなどがありますが、世界でも様々なものがあります。海外旅行をする際は、その国の文化や知恵が蓄えられている伝統食品である漬物を食べてみてください。